日別アーカイブ: 2022年1月29日

今朝は、鶏卵、焼き海女海苔、春菊の味噌汁です。
大好きな卵(^_^;)
今朝は、落とし卵の味噌汁です♪
春菊も美味しい季節です！
海に囲まれた日本には、色々な種類の海藻があります。
私は、海藻も良く食べる食品です。
好きなのですが、以前、食を勉強し始めたころに、海藻は一日１回は食べる食品の一つに上げられていたこともあり、よく利用しています。
戦前に比べると、海岸にはコンビナートがたち、工業廃水や家庭排水など、決してきれいな環境とはいえませんが、
それでも、海藻は、伝統的な和食には欠かせない食品の一つです。
現代人の多くが好んで食べている動物性食品、精製された糖質、揚げ物などの酸化した食べ物に、絶対的に不足している栄養素の食物繊維、カロチン類、ミネラル類などを、
海藻は多く含んでいます。
また、海藻は乾物として保存性が高いので、利用しやすい食品です。
伝統食は、風土に合わせて育まれた賢い食生活です。
海に囲まれた日本。
海藻は、日本の風土に合わせて育まれた賢い食生活に欠かせない食品の一つですね！
さぁ、今日もバイオリンクと味噌汁でにこにこで過ごします＼(^o^)／