月別アーカイブ: 2020年11月

今朝は、大根、うすあげ、出汁をとった後の羅臼昆布の味噌汁です。
大根とうすあげの組み合わせは好きな味噌汁です。
大根が美味しい季節になりましたね♪

今日は満月。
昨日の夜空も晴れていたので、月が綺麗でしたね。
今晩も満月で、楽しみです。
血圧が高くなっている方が増えています。
寒くなってきたので高くはなりますが、
血圧はストレスでも高くなります。
血圧をコントロールしているのも自律神経です。
自律神経は、宇宙の動きに敏感で自然環境の変化に影響をうけています。
その自律神経は、私たちがどうこう出来るものではなく、自動コントロールです。
ただ、呼吸は自律神経を整えることができます。
自律神経は、自然の摂理を無視した生活や、ストレスが持続すると乱れてしまいます。
新型コロナウイルス感染症は、大なり小なり皆さんにストレスを与え続けていますよ。
また、現代人のライフスタイルは交感神経の過緊張を招きやすくしています。
交感神経の過緊張は、浅い呼吸になってしまします。
私も、パソコンやスマホをみたり、本を読んでいると、目の前の小さな世界に囚われてしまいます。
また、情報過多な生活は、先ばかりに目がいって氣をせかしています。
今日は満月。
大きな宇宙の悠久の流れを感じながら、大きく深い呼吸をしてみましょう。
まずは、ゆっくり鼻から吐いて空っぽになったら(体調に応じて口から吐いても)、ゆっくり鼻から吸う。
身体に溜まっている古いものを吐きだして、広い広い宇宙の息吹を身体に入れてくださいね。
今を生きる。
今日は満月(^_^)v

今朝は、人参のポタージュです。
昨晩、配達の帰りに寄ったスーパーの産直コーナーに無農薬の人参が売られていました！
産直コーナーは無農薬の野菜や果物ではありません。
時々、無農薬の野菜が売っている程度なので、
殆どをオーガニックを選んでいる私としては、嬉しくて、
来週の月曜日にポスティ(私が加入している生協)から、無農薬人参が届くのですが、買ってきました。
と、言うことで人参のポタージュです。
牛乳は殆ど飲まないのですが、飲む牛乳には拘って、山地酪農の牛乳です。
農薬や化学肥料を使わない畑や田んぼの違いは、土に棲む細菌数の数と種類だそうです。
無農薬、無化学肥料の畑や田んぼは、土の中の細菌数も種類も非常に多い、“多様性”に富んでいるそうです。
自然栽培となるともっと多くなり、自然の循環が出来上るそうです。
土の中の細菌数が多様性に富んでくると、病気に負けないし、冷害や干ばつなどの自然環境の変化にも強くなるそうです。
さらに、虫がよりつかない“元氣野菜”や“元氣果物”が出来るそうです。
吉田俊道さんのおはなしをお聞きすると、
化学肥料を使うと病気になるので、農薬を使うことになるそうで、
これは、虫も食べない野菜。
農薬を使わないのに、虫に食べられるのは、野菜が病弱だから。
菌や虫は悪い物ではなくて、自然な環境に戻そうと浄化してくれているのだそうです。
病気や自然環境の変化に強いとは、ストレスに強いということ！
土の中の細菌が多様性に富むとストレスに強くなるということです。
私たちのお腹の中、腸も土の中の原理と同じと言われています。
つまり、腸内に棲む細菌数の多様性が、ストレスに強くなり、病気にかかり難い身体と心を作ります。
腸内細菌の多様性は、３歳までに出来上がると言われています。
一生の健康の元を作る妊娠時の食事、母乳時の食事、幼児の食事、その腸内細菌を育てる成長期、成人期、中年期、老年期と食事は、一生を通じて重要です。
もっともっとオーガニックが身近になるように、伝えていきたいと思っています。

今朝は、焼き海苔、割れ湯葉の味噌汁です。
湯葉も焼き海苔も好きですね♪
海苔は味噌を溶いてから最後に加えますが、香りが広がってとても美味しい匂いに包まれて幸せな気持ちになります。
湯葉も海苔も出汁がでる食材なので味噌汁にこくが生まれます。
先日お客様が、このブログを見て下さって、海苔を味噌汁に使うことを教えてもらったと言ってくださいました。
何でも、戴いた焼き海苔が残っていらしたようで、食べきれて喜んで下さっていました。
海苔はとても栄養価の高い食材です。
海苔には、アミノ酸、カロチン、ビタミンＢ群、Ｃ，葉酸、食物繊維など、現代人に不足の栄養素がしっかり含まれています。
中でも、葉酸。
日本人は、葉酸を吸収しづらい体質です。
これは私見ですが、日本人が菜食に近い食生活だったので、たくさんの葉酸を必要としなっかたのではないかと思っています。
葉酸は、細胞の再生と修復、赤血球の生産、ホモシステインの濃度を低下など、とても重要な働きに関与しています。
新型コロナウイルス感染症は、血管が脆い方が重症化する可能性が高くなると言われています。
葉酸の働きの“ホモシステインの濃度低下”は動脈硬化を防ぎ、血管の老化を防ぎます。
さらに、細胞の再生と修復は、免疫の最初の関門の粘膜細胞を作る上で重要です。
つまり、新型コロナウイルス感染症にもおすすめの食材です。
血液を綺麗にして、血管の老化を防ぐことは、全ての病気の予防ですね。
勿論、バイオリンクにも葉酸が含まれています(^_^)v
養生は日々の積み重ねです。
是非、バイオリンクと味噌汁とご飯を中心に据える食事をお勧めします。
さぁ、今日もにこにこで過ごします(^_^)v

今朝は、坊ちゃんかぼちゃ、わかめ、出汁をとった後の羅臼昆布の味噌汁です。
今朝は晴天。
冬は太陽が出ていると暖かくて、ほっとして硬くなった身体と心が弛みますね。
冬至までは、陰の氣が強いので、昼間に太陽に当たることは、心と身体を健康に保つ秘訣です。
日向ぼっこをしながら、深い呼吸をしてくださいね。
冬至にかぼちゃを食べる習慣は、夏の強い日差しをカロチン類に変えて溜めこんだかぼちゃを食べて、陰の氣にまけない栄養素を摂るためです。
風邪予防ですね！
バイオリンクにも太陽の日差しを浴びて育てられているので、カロテン類が豊富に含まれています。 バイオリンクと味噌汁は、理に叶った栄養素を含んでいます♪
陰の氣が強いこの時期も、しっかりバイオリンクと味噌汁を食べて、元氣に過ごしましょう(^_^)v
さぁ、今日もにこにこで過ごします♪

今朝は、高野豆腐、しめじ、カットわかめの味噌汁です。

もうすぐ１２月です。
この頃になると、喪中のお葉書を頂きます。
直接お会いしたことがなくても、お話を伺ったりしているので、
感慨ふかくなります。
私も家族や大切な方を亡くして喪失感に押しつぶされそうになった経験があります。
亡くして、さらに、存在の大きさを知る。
でも大丈夫、喪失感は、必ず時間が癒してくれます。
そして、いつも皆の心に生き続けます。
いつもそばにいます。

今朝は、人参、原木生しいたけ、キャベツの味噌汁です。

昨日、アマゾンから届いた本。

以前ブログにも書きましたが、睡眠はとても大切です。
１日の１/３は眠って、身体と脳(心)のメンテナンスをしているからです。
アマゾンで買ったので、中にどんなことが書いてあるかも知らない。
それで、読んでいたら、なんと！！

“味噌汁”が登場しました！！
味噌汁を引き寄せましたね(笑)
眠りには、食事も重要。
その中で、“トリプトファン”というアミノ酸を摂るためにお勧めなのが味噌汁でそうです。
眠りを司っているホルモンのメラトニンはトリプトファンから合成されます。
このほんでは、出汁のとり方も載っています。
<出汁のよいところ>として、*出汁の旨味は食事の満足感を引き出す。*下味がしっかりついていることで塩分をおさえられる。*出汁をとる“ひと手間”が“こころの余裕”につながる。
だそうです！！
私は日常料理を作っていて、料理を作ることは“マインドフルネス”の一つだと感じています。
味噌汁は非常に良いトリプトファン源です。
睡眠を誘発するホルモンメラトニンは、セロトニンから作られます。
セロトニンは幸せホルモンと言われ、脳内のドーパミンやノルアドレナリンなどのバランスをとるホルモンで、抗ストレスのアミノ酸です。
セロトニン量はトリプトファンの量できまる！
トリプトファンは私たちの身体で合成できないので、食べ物から摂らないといけません。
勿論、トリプトファンを食品から消化できる身体にしておくことが大切。
腸内細菌や胃酸、消化酵素などなど。
やはり、食は命ですね。
バイオリンクにもトリプトファンが含まれていますよ。
味噌汁とバイオリンクを食事の中心に据える食事は、良い睡眠へと導く食事ですね。
さぁ、今日も味噌汁とバイオリンクでにこにこですごします(^_^)v

今朝は、じゃがいも、わかめ、出汁をとった後の羅臼昆布です。
じゃがいもが煮崩れるぐらいが好きです♪

ストレスは感染の抵抗力を低下させてしまいます。
免疫力のバランスを崩してしまう。
新型コロナウイルス感染症感染拡大に伴うストレスは大勢の方が感じていらっしゃるのではないでしょうか。
感染して病状事態の怖さに対する精神的ストレス。
感染したことによる、人や会社などに迷惑をかけてしまうという精神的ストレス。
自粛警察と言われるような人が人を裁く怖さに対する精神的ストレス。
リモートやＺＯＯＭなど社会システムの急激な変化に伴う精神的肉体的ストレス。
ストレス自体は悪い物ではないのですが、持続すると免疫系・神経系・代謝系(ホルモン)のバランスが崩れてしまいます。
勿論、私達にはストレスに対する修復の力が備わっていますが、
現代は、食品の悪化、食習慣の間違い、社会環境の悪化、自然環境の悪化によって、
修復する力が衰えています。
新型コロナウイルスと共存の時代に、新型コロナウイルスだけでなく、全ての感染症や病気に対する抵抗力をつけることが、リジリエンス(復元力)を高めることが、健康で幸せに過ごす秘訣になります。
トマト薬局では、バイオリンクやＢＣＥｘをお薦めしてします。