日別アーカイブ: 2021年10月26日

今朝は、かんぴょう、小松菜、うすあげの味噌汁です。
かんぴょうが好きです。
私は、ポスティという生協で購入しますので、無漂白かんぴょうですが、
一般のスーパーには、漂白かんぴょうがほとんどです。
かんぴょうは、茹でてから使うので、一度手間が必要です。
その手間も、無漂白の方が簡単なのに、なぜ漂白が多いんだろう？？？
かんぴょうは、カルシウムが多く、カルシウムの働きに関係するマグネシウムの割合も優れています♪
私は、味噌汁にも使いますが、卵とじが一番好きかなぁ♪
カルシウムやマグネシウムだけでなく、食物繊維が豊富ですので、腸内環境のバランス異常もふせげますね！
動物性のカルシウムが豊富な食品との違いは、食物繊維のあるなしだと思っています！
秋は、肺・大腸系が働く季節です。
食物繊維を意識して摂り入れましょう。
食物繊維を摂るのに味噌汁は非常に優れていますし、味噌はオリゴ糖が多いので、
味噌だけでも、腸内細菌の餌になり、大腸の腸内細菌叢のバランス異常を防ぎます。
是非、味噌汁とバイオリンクとご飯を食事の中心に据える食事を始めましょう(^_^)v