オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、小かぶ、アオサの味噌汁です。
今朝は、白味噌です。
蕪は火の通りが早いので、今朝は溶けそうなくらいになってしまいました。
でも、とろみがついて、美味しいですね。
温かいものを飲み込むと、食道を通過する温かさがわかります。
ほっとしますね～。
身体も温かい物を歓迎しています。
恒温動物の私たちの身体は、冷たいものが胃に、
つまり、身体の中から冷やされると、体温を維持するために、自律神経が働きます。
つまり、余分なエネルギーを使います。
栄養成分に目を向けすぎて、冷たいスムージーや、乳製品などを、朝の自律神経が乱れやすい時に食べていませんか？！
さぁ、今朝も、ニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、大根、小松菜、うすあげの味噌汁です。
大根が出回る季節になりました！
美味しい～。
寒くなると根菜類が美味しくなります。
また、コトコト煮ることで、さらに身体も温まります！
味噌汁もますます美味しい季節です～。

Toshiko

今朝は、長いも、小松菜の味噌汁です。
今日も研修会！
勉強します＼(^-^)／
さて、今朝の長いもは、青森の三年長いもなので、皮ごと食べています。
基本的に皮は剥かないんです。
皮は、外界から自分を守るための成分が集まっています。
つまり、生命力が高いところ。
バイオリンクのチクゴ株クロレラはこの皮の部分が凄いんです！！
今日も沢山の生命力を頂いて、パワーを充電です(笑)
さぁ、今日もニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、じゃがいも、あおさの味噌汁です。
今朝のあおさなどの海草類は、栄養素が多く含まれる食品の一つです。
私は、焼きのりやあおさに含まれる“葉酸”に注目しています。
葉酸は現代人に不足している栄養素の一つです。
サプリメントも沢山でていますが、化学合成で作った葉酸は、過剰症の問題があります。
天然の食品からの摂取は、バランスがよいので、他の栄養素の過不足も防ぎます。
あおさや焼きのりは、とても簡単に利用できますのでお勧めです。
ご飯と味噌汁とあおさや焼きのりのご飯は、タンパク質、炭水化物、脂質の三大栄養素を利用できるだけの、食物繊維、ミネラル、ビタミン、βカロチンなどを含んだ食事です。

Toshiko

今朝は、しめじ、かんぴょう、うすあげの味噌汁です。
きのこ類の食感が好きです。
私は、最近、飲み込みが悪いようで、以前にはなかった“むせる”ことがあります。
母もむせるので“似てくる(遺伝)”わぁって思っていました。
が、遺伝ではなくて、“姿勢”が関与している可能性が！
姿勢が悪いとむせやすくなると言われるのは、元大阪大学准教授で歯科医師の舘村卓先生。
「姿勢が悪いと、むせやすくなる。テーブルが低いと、首が自然と前に伸びることになり、喉の働きが十分に保てなくなる」と言われています。
飲み込みやすい姿勢は、
「椅子に座って足の裏をきちんと床につける。背中をまっすぐに保つ。頭は軽くうなずく状態にする」だそうです。
むせたり、飲み込みにくいのは、
唾液の量や筋肉の低下なども関係しています。
母も私も猫背。
私は、、最近お友だちに、姿勢が悪いと注意をうけました(>_<) 気を付けよう～♪ さぁ、今日もニコニコで行ってきます！ Toshiko

今朝は、春菊とうすあげの味噌汁です！
材料の写真に味噌を忘れていますが、味噌汁ですよ♪
昨日、来てくださったお客様は、トマト薬局の常連さんです。
私の母と同じ年齢なんですが、お友だちのようにお話をさせてもらっています♪
とても、楽しい。
私が薬局を初めて、90才を過ぎても、認知機能がしっかりして、日常のことはご自分でされている方に、共通することが、
食事はご自分で作られていることでした。
しかも、レトルトや冷凍食品などは使わない。
作り方も、昔ながらの作り方だったんです。
私は、その頃は、食事を作るという行程が、認知機能を鍛えると思っていました。
でも、最近は、“腸内細菌”が影響していると思っています。
勿論、行程も大切です。
皆さんの他の共通点は、
「売っている物が口にあわない」
「一人暮らし」
「作ることを楽しんでる」
「少食」
です。
あと、お話をしていて楽しい♪
今、アレルギー性疾患、脳梗塞、心筋梗塞、パニック障害、うつ、アルツハイマー、がん、なども腸内環境の悪化が原因とも言われています。
腸内環境を左右するものは、口から入った物です。
食は命です。
さぁ、今日もニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、かんぴょう、厚揚げ、わかめの味噌汁です。
厚揚げは、昨晩の残りです。
厚揚げを焼いて青ネギと大根おろしで食べるのが好きなので、
我が家の人気メニューです。
色彩心理学で、“緑”は癒しと成長の色だとか！
確かに、森林浴は、癒されます
緑色は、肝臓の働きを高めるので、血液をサラサラにする効果があります。
緑色の野菜を油を使わない料理で食べるのがお勧めです。
バイオリンクの緑は濃いですよ！！
こうやって、お皿に入れていると“ほっ”とします(^-^)v
体に入って、もっと活躍しますよ！
もうすぐ、世界糖尿病デーです。
糖尿病は、そこに至までに、ストレスが関係しています。
単に血糖値を下げても、なかなか治らないのは、そこです。
ご相談くださいね(^-^)v
さぁ、今朝も、ニコニコで行ってきます！
Toshiko

今朝は、昨晩のとん汁の残りです。
昨晩は、ご飯も残ったので、
今朝の朝御飯は、温め直すだけでした。
楽チンなんですが、何となく拍子抜けな感じです。
習慣って不思議ですよね～。
今朝は、雨が上がって、爽やかな朝です。
“洗い流す”っていうけど、今朝は、そんな爽やかさがありますね～。
雨も大切です。
さぁ、私の体も心も今朝のように洗い流して、ニコニコで行ってきます(^-^)v

Toshiko

今朝は、白菜、うすあげの味噌汁です。
今朝も、小雨の朝です。
昨日は、二十四節季の“立冬”でした。
冬の始まりです。
日が暮れるのがとても早くなりましたね。
それにしては、今朝の雨は、暖かい。
11月14日は、世界糖尿病デーです。
世界三大珍味の一つのフォアグラ。
フォアグラは、フランス語で「肥えた肝臓」というように、ガチョウやアヒルに餌をたくさん与えて、人工的に作った「脂肪肝」です。
フォアグラの起源は、エジプト時代だそうです。
当時、ドライイチヂクを与えて、フォアグラを作っていたらしいといわれています。
果物に含まれる果糖は、直接血糖値は上げませんが、中性脂肪量は増えて、脂肪肝になりやすくします！！
血糖値は、血液中のブドウ糖量を測定するものなので、糖尿病は、ブドウ糖量を気にします。
しかし、耐糖能異常(糖尿病予備軍)は、血中の脂肪量(中性脂肪)が、高い状態から、インスリンの反応が悪くなった状態です！
果物や野菜ジュースやフルーツジュース、ドライフルーツも、甘味の一つと考えて食べるのをお勧めします。
さぁ、今日もニコニコで行ってきます(^-^)v
Toshiko