オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、大根、にんじん、うすあげ、わかめの味噌汁です。
今朝の具は、私が一番好きかもの具の取り合わせです♪
昨日、お越し下さったお客様は、姉妹で来て下さったのですが、
お姉様が出産をされて、授乳中にカレーを食べたら、
すぐに、ベビーに乳児湿疹が出たそうです。
それで、「食べ物がこんなに身体に影響しているんだ！」って気付かれて、今は食べ物を自然食に変えていると言われました！
食べ物を買う時は、原材料名をチェックして選ぶようになったそうです！
私がいつもお客様に言っていることなので、お客様が先に言って下さってすごく嬉しかったです(^-^)v
重ね煮をしているそうで、お味噌汁がすごく美味しいとも言われて、
もう、私は、嬉しくて嬉しくて、時間が過ぎるのを忘れて、話をしてしまいました！
私は、ご飯と味噌汁が食事の基本ということをお伝えしています。
そして、そこから、手間ひまをかけて作ることの大切さ、そこに目に見えないけれど、エネルギーが加わることを体感してもらえたらと願い、店頭でお話をしています。
でも、なかなか、生活を変えることは難しくて、でも、私の話が頭の隅にでもあれば、体調が悪くなった時とかに思い出してもらえればって思って、お話をしています。
昨日は、とにかく嬉しかったです♪
さぁ、今日もニコニコで行ってきます＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、白菜、春菊、うすあげ、大根、わかめの味噌汁です。
少しづつ野菜が残ってしまいました。
今朝から、味噌がバイオリンクのエキス入りの味噌です！
「胃腸は語る」の著者、新谷弘実ベス・イスラエル病院名誉外科部長は、
人の顔に人相があるように、胃腸にも、胃相、腸相があると言われています。
伝統的な和食を食べている人の胃相、腸相は綺麗で、その人はとても健康で、
肉食忠心の欧米食の人は、腸の粘膜ひだが多発して、内腔も狭く、憩室(ポケット状の大腸のくぼみ)があり、宿便の多い腸相だそうです！！
しかも、こういう腸相の人は、肉食中心の欧米食で、大腸の病気はもちろんですが、高血圧や心臓病や各種の癌、糖尿病などのいわゆる生活習慣病にかかっていると言われています。
さらに、腸相に年齢は関係ないそうで、高齢でも綺麗な人もいれば、若くても腸相が悪い人もいるそうです！！
腸相=食歴だと云われています！！
食は命です！
口から入れる物を自然な物、生命力のある物にすれば、私たちの身体は健康に生きれる力をもっています♪
最近の研究では、性格、肥満も腸内細菌が替われば変わることがわかっています！！
さぁ、今日もニコニコで過ごします(^-^)v

Toshiko

今朝は、豆腐、わかめ、春菊の味噌汁です。
12月ですね。
つい、12月は忙しいって思ってしまいます。
忘年会だったり、大掃除だったり、年内にかたずけとこうとか。
“忙しい”という字は、“人を亡くす”と書きます。
忙しく(せわしく)過ごした時は、何も覚えてなくて、疲労だけが残ります。
つまり、人を亡くす=生命力を無くす！
“忙しいなぁ”って、思った時は、身体を労って下さいね。
生命力を無くしています。
今朝は、玄米を炊く水加減を間違えて、柔らかすぎる玄米になりました(T_T)
まぁ、そんなこともあるよなぁ～(^-^)v
私は、11月の休日が殆どありませんでした！！
こんな時は、何故かお菓子を作りたくなります(笑)
それで、今朝は、なかしましほさんのレシピの“おやき(あずき餡)”を焼きました！
家族も大好きなので、朝から食べているよー(・_・)
「アカンよ～、朝から甘いものは！ 」
という私が、味見で食べてしまってました(>_<) まぁ、ストレス解消！！ バイオリンクもしっかり食べたし、今日は特別♪ さぁ、今日もニコニコで過ごします＼(^-^)／ Toshiko

今朝は、小蕪、あおさ、柚子の味噌汁です。
有機白味噌です。
白味噌の色が微妙に違います。
9月に買って帰った物と、11月23日に買って帰ったの物です。
以前書いたように、金光味噌の有機白味噌はとてもデリケートなので、発酵が進むと、色が濃くなってしまうんですね。
ここ数年の気象の変化は、味噌や醤油などの発酵の物を扱っている方も大変ですよね。
先日、バイオリンクの工場に見学に行った折りも、工場の方が一番怖いのは、「ゲリラ豪雨」だと言われていました。
バイオリンクを培養している野外プールは、深さが15cmしかありません。
だから、ゲリラ豪雨が降りだすと、屋内のタンクに一斉に引き込まないと、溢れてバイオリンクは死んでしまいます。
私たちは、自然の中で生かされていることを忘れてはいけませんね。
今朝も、柚子を吸い口にしました。
ここ数日は、寒さが緩んで、柚子の季節だということを忘れそうですね。
季節の野菜を使う味噌汁は、自然を身近に感じられる食事です。
さぁ、今朝も、ニコニコで行ってきます(^-^)v

Toshiko

今朝は、豆腐、うすあげ、小蕪の葉の味噌汁です。
今朝はタンパク質が多いですね～。
今朝の、豆腐、うすあげ、味噌、ご飯には、植物性たんぱく質が多く含まれています。
「葬られた『第二のマクガバン報告』」Tコリン・キャンベル著では、
動物性のたんぱく質の取りすぎと食物繊維の摂取の不足が、あらゆる病気の原因と証明しています。
味噌や豆腐、うすあげの大豆やご飯(玄米や部つき米)には、たんぱく質だけでなく、食物繊維や抗酸化物質やビタミンやミネラルも含んでいます。
動物性のたんぱく質には、食物繊維や抗酸化物質の量が少ない上に、脂肪分が多い。
さらに、消化しにくい。
朝に、味噌汁とご飯を食べることは、たんぱく質、炭水化物、脂肪の三大栄養素に食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが摂れる食事です。
つまり、三大栄養素をエネルギーに替え、血や肉(細胞)にしてくれる食事です！！
あっ、バイオリンクが加わると更によいです♪
さぁ、今朝も、ニコニコで行ってきます～♪

Toshiko

今朝は、カリフラワー、白ねぎのポタージュです。
隠し味に有機白味噌を使いました。
しかし、息子が一口食べて、
「赤味噌を少し足すと味がしまる」と、言って赤味噌を少し足しました。
味がしまった！
今朝は、オリーブオイルを使いました。
バターや生クリームを使わないと、こくがでないとか、コンソメを使わないと美味しくないと思いがちですが、
味噌や塩、醤油、豆乳でも美味しくなります(^-^)v
勿論、本来の作り方で作られた調味料だからですが。
私たちの身体はとてもよく出来ています。
身体に優しい物を口に入れれば、身体は本来の働きをします。
食は命です。
今日は、クロレラ工業主催、TAO大阪公演です。
トマト薬局のバイオリンクのお客様と行ってきます！
あっ、バイオリンクは、生物に必要な栄養素を全て揃えています♪

Toshiko

今朝は、里芋、あおさ、ゆずの味噌汁です。
今朝は、金光味噌の有機白味噌です！
ゆずが出回る季節ですね～。
今朝は、皮を刻んで少しだけのせました。
「吸い口」ですね。
ゆずの香は得もいわれぬ美味しさです！
なんだか、朝から優雅な気持ちです♪
今朝の空気の匂いは、冬の匂いでした！
匂いは菌類が醸し出しています。
気温の低下と乾燥で、冬に元気な菌類に交替したんですね～
私たちは、沢山の菌類と共存しています。
私たちの目から見て悪玉、善玉とわけていますが、自然界では悪玉でも善玉でもなく、どちらも必要なものなんです。
つまり、私たちにも悪玉も善玉も必要なんです。
菌類もバランスが大切なんですね～。
私たちの腸や皮膚にも沢山の菌類が常在菌として存在しています。
この常在菌のバランスが崩れると病気が起こることがわかってきました！
このバランスを崩す最大の原因が、口から入れる物です！
動物性の脂肪やタンパク質、砂糖、乳製品、化学合成品(薬、農薬、添加物など)のとりすぎ、アルコールの飲みすぎ、過食です。
食は命！
味噌は、腸内の菌類のバランスを整える食べ物です。
朝食をご飯と味噌汁にすると、腸内の菌類のバランスが整います。
さぁ、寒い一日になりそうですが、ニコニコですごします(^-^)v
あっ、バイオリンクは菌類のバランスを整えますよ～！

Toshiko

今朝は、白菜、うすあげ、春菊の味噌汁です。
寒くなってきました～
スーパーにも、大根や白菜、白ネギ、里芋など冬野菜が増えてきました。
冬は冬で色々と美味しい野菜があります。
寒くなると、ことこと炊く料理も美味しくなりますね♪
日照時間が短いこれからの季節は、乾物が力を発揮します！
バイオリンクは、太陽エネルギー利用率が30％！！
生命力を頂きます(^-^)v

Toshiko

今朝は、干瓢、うすあげ、ワカメの味噌汁です。
今朝は、冷えました！
23日は、二十四節季の“小雪”でした。
いよいよ、冬の始まりです！
温かい味噌汁を食べると、お腹の温かさの持続時間が3～4時間続きます。
今から流行するウイルス感染は、冷えが原因です。
冷えによる血流の低下、代謝の低下、免疫の低下につながります。
また、味噌には腸内細菌を増やすことで免役力を高めますよ。
あっ、バイオリンクも免役力には抜群によいですよ～。

Toshiko

今朝は、春菊、小かぶの味噌汁です。
今朝は、金光味噌の「有機白味噌」です。
22、23日の連休に広島県府中市にある金光味噌さんに行ってきました！
実は、府中市は私の実家の隣の市。
しかも、府中市は母の実家があります。
つまり、地元♪
なのに、今回初めてお店にお伺いをしました。
さらに、私が3年前に偶然に家の近くのデパ地下で買った「有機白味噌」は、1989年、日本ではオーガニック認証機関すらなかった頃、アメリカのOCIAインターナショナルの国際有機認定を取得した作品でした！
2000年に日本でもオーガニック認証機関が設立され、味噌製造部門では金光味噌さんが第一号の認定を受けられています。
金光味噌さんがオーガニックに興味をもたれたのは、現会長さんが、40年前、会社のスローガンである「お客様の健康に寄与する」を、モットーに試行錯誤を繰り返すなかで、原料を全てオーガニックを使用することでした！
有機白味噌はデリケートな商品なので、少しづつしか作れないので、仕込みの回数を増やしているそうです。
全ての味噌は、生き物です！
本来は、機械的に作れるものではないんですね～。
私たちの食べ物は、全て、生き物。
だから、本来ならば機械的に作れるものではないんです。
大量に、均一に、効率的に出来るものではないんです。
つまり、今は、生命力の無いものを食べている。

私は、19日から21日まで研修会、22日23日は実家に帰省と、ずうっと外食でした。
今朝は、久しぶりに我が家の味噌汁とご飯を食べてほっとしました。
バイオリンクは、持参したので毎食食べていましたよ(^-^)v
さぁ、今週もニコニコで過ごします(^-^)v
あっ、バイオリンクも生き物ですよ。

Toshiko