オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、昨晩の豚汁の残りです。
急に寒波がきました。
そろそろ大寒ですね。
寒波がくるのも納得です。
寒さが一番厳しい時期は、早く寝て、ゆっくり起きる！
これも、流行しているインフルエンザ予防です！

Toshiko

今朝は、あおさ、大根、人参の味噌汁です。
今朝の大根は、面取りででた大根です。
面取り？！って思うくらい、沢山取っていますが(笑)
今日から、節分までが“冬の土用”に入ります。
“土用”は春夏秋冬にあります。
この時期は、体調が悪くなりやすい時です。
インフルエンザが流行時期に入ってきました。
うがい、手荒いも大切ですが、
食べ過ぎも気をつけましょう！
甘いものを食べ過ぎていませんか？
アイスクリームも、冬は脂肪分の多い種類が出回っています。
チョコレートの売場面積が広くなってきています(>_<) 寒くなって、鍋料理は、野菜も食べますが、脂もしっかり食べています！ この冬の土用の時期だけでも少食にしてみませんか？ 休肝日や休甘日を作りませんか？ 口に入れる物を考えてみませんか？ 食は命です。 養生です♪ ご相談くださいね(^_^)v さぁ、今日もニコニコで過ごしましょう＼(^-^)／ Toshiko

今朝は、クラムチャウダーです。
牛乳がなかったので、豆乳粉で作りました。
寒くなると、必ず作るクラムチャウダーです。

美味しい。
ジャガイモに、凄い芽が出てきました。
しっかり取り除きました。
スーパーで売っているジャガイモは、ほとんどが芽が出ないように放射線を当てているそうです。
ジャガイモの芽は猛毒なので、子供の頃は祖母が「しっかり、取らないと食中毒になるよ」って言っていたのを思い出します。
しかし、今は芽を出さなくしてしまった。
これって、便利なのか？
反対に、芽の毒のことを、伝えなくなって、芽の危険を伝えない危険性があるような。

今朝は、里芋、大根、人参、ほうれん草の味噌汁です。
今朝も、カラフルです♪
廃棄のカツを転売した事件が起きています。
食品の偽装は後をたちません。
流通が複雑で、食べる人が見えなくなるから、何でもしてしまうのかなぁ？
「自分の家族に食べさせる」ことを基準にしたら、偽装はできないはず。
私も、商品を取り扱う基準は、自分は勿論だけど、私の子供や家族に飲ませられる物、飲ませたい物になる。
そうすると、私とお客様の信頼関係が生まれて、お互いが幸せになるような♪
今日もニコニコで過ごしましょう＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、あおさ、干瓢、湯葉の味噌汁です。
新物のあおさです！
綺麗なみどり色です！
お客様で海のすぐ側がご実家の方が、「昔、子供の頃は、遊びながら、磯で海苔をとって、かまぼこの板に貼り付けて乾かして、食べていたよ」って話して下さいました！
日本は、土地にミネラルが少ないので、海藻や海塩で、ミネラルを摂っていたと言われています。
食文化ですね～！
静岡文化芸術大学学長 熊倉功夫氏は、和食の基本は
「ごはん・汁・漬け物・おかず」と言われています。
さらに、漬け物の歴史は古くて、
発酵させて保存するということは、食文化の中では非常に大事な柱だと言われています。
さらに、「極端なことを言えば、ごはん・汁・漬け物・おかずという四つの構造のなかで、何が、なくても大丈夫かというと、漬物ではなく、おかずです」と言われています。
「しかし、今、流通している漬け物は、調味液漬けで、発酵させないもので、発酵食品ではありません」
と言われています。
ご飯と味噌汁と漬け物。
見た目は地味かもしれませんが、
コメ文化、発酵文化という 食文化=先人の叡知か集約した、見えない生命力が溢れている食事です。
見えないからこそ、無限のパワーを感じます。
日本人のルーチンかも知れません(笑)
さぁ、今日もニコニコで過ごせます♪

あっ、バイオリンクも生命力ある食品です。
わが家では、ルーチンです！！

Toshiko

今朝は、大根、人参、うすあげ、わかめの味噌汁です。
今朝は、有機玄米味噌に酒粕を少し足しました。
酒粕を買うと、残ってしまうのでこうやって、使いきります。
暖冬でしたが、ここ数日は、やっと平年並の気温になりました。
気温が10度を切ると、湿度もぐっと低下します。
この条件が揃うと、インフルエンザウイルスが猛威を奮いだす頃です。
インフルエンザ予防で、マスクやうがいも大切ですが、
この時期は、冷えとストレスによる血流障害と自律神経の乱れから、免疫力の低下を招き、インフルエンザや風邪をひいてしまいます。
この冷えとストレス対策をご相談くださいね！
考えてみれば、この対策は、すべての病気対策なんです！
食は命！
意外にシンプルなんですよ(^_^)v
さぁ、今日もニコニコで過ごしましょう＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、里芋、大根、人参、ほうれん草の味噌汁です！
カラフルですね！！
大豆にはオリゴ糖が多く含まれています。
だから、味噌、醤油、豆腐、納豆にも多く含まれています。
玉ねぎやキャベツ、ゴボウなどの根菜にも多く含まれています。
オリゴ糖は、腸内細菌を増やす働きがあります。
味噌汁に根菜や豆腐を入れて、食べることは、オリゴ糖が自然に増えている！！
“味噌は医者要らず”と言われたのも解りますね！！
更に、ご飯に多く含まれるでんぷんは、消化するために、小腸で腸内細菌の善玉菌の乳酸菌が増えます！！
食は文化、食は命です♪
バイオリンクも、乳酸菌のエサになり、善玉を増やし、腸内環境を整えます！！
バイオリンクを食べていると、肌が綺麗になる、髪の毛に艶がでる・綺麗になる・伸びるのが早い・抜けなくくなる、爪が綺麗になる・伸びるのが早いなどなど実感します。
つまり、粘膜が強くなる=たんぱく質を合成する力が強くなる。
それは、腸内細菌のバランスが整ったということ。
それは、免疫のバランスも良くなっていること！
それは、自律神経のバランスもよくなったことです♪

Toshiko

今朝は、ほうれん草、たまごの味噌汁です。
卵は１個づつです。
卵白を食べると、胆のうは一番収縮すると聞きました。
卵白を消化するのにたくさんの胆汁が必要なのかもしれません。
つまり、卵を消化するには体は疲弊するということ。
鶏を飼っているとわかりますが、頻繁に大量に卵を産みません。
自然に従えば、卵を頻繁にたべる必要はないということです。

今朝は、大根、人参、うすあげ、青ネギの味噌汁です。

私は、朝の味噌汁にねぎを入れるのが苦手で入れないのですが、
今朝は、緑が欲しかったので、いれました！
今朝の人参は、昨日参拝した住吉大社の「えべっさん」で売っていた地場の人参です。

力強そうです！葉っぱも元気で‘一目ぼれで’購入しました。今朝は早々に元気を頂きました♪
昨日は、住吉大社に参拝に行ったのではなくて、行きたかったお店さんが、たまたま、住吉さんのお隣さんだったので、ついでに(住吉さんごめんなさい。)住吉さんにお詣りしました。
そこで、丁度、「福もち」をまいているところに出会って、なんと「福もち」を手に入れました！！

私は、こういう場面で拾うことは、まずなく、しかも、すでにまきだしていて、立った場所も福娘さんたちの死角だったので、この福もちを拾った時は、凄い運をつかんだって感じました。
勿論、とてもうれしくて、自然に顔がほころんできました。
今年、気持ちが晴れないことがあっても、この福もちを拾ったときの喜びを思い出して、リセットできそうです(^^)v
きっと、これが『福』なんですね♪

今朝は、大豆、セロリ、玉ねぎ、キャベツ、人参、もちきびのスープです。
もちきびと大豆が入ったので、ボリュームのあるスープです。
今日は新月！
断食をするのをお勧めします。
1食だけ食べないプチ断食でも大丈夫です。
また、それも・・・って方は、
今日一日は、動物性の物と甘い物を一切食べない。
また、ご飯と味噌汁だけにしてみるとか。
または、食事を30分かけて食べてみる。
断食って、ダイエットのためとか、健康のためとかで挑戦しますが、
ちょっと視点をかえて、食べ物を大切にする日だったり、地球(環境)のためだったり、
断食や少食は、社会貢献でもあります(^_^)v

Toshiko