今朝は、レタス、成清海苔店さんの寿司はね焼き海苔の味噌汁です。
成清海苔店さんの寿司はね焼き海苔も美味しいです♪
焼き海苔をタッパアーウエアから出すと、数分もすると。湿気を吸って、
握りしめても砕けにくくなります。
それを、オーブントースターで、少し焼くと、すぐに、水分がとんで、握りしめると砕けます。
日本は、周りを海に囲まれ、中心に山脈が連なる“水の豊富な環境”です。
おかげで、美味しい米が作れる。
米は、お水を入れて炊きます。
そして、味噌汁と漬物。
“水分をとばす”調理方法はありません。
だから、わざわざ、一日に水を摂る量を推奨される文化は必要ありませんでした。
食事で、水分が補給出来ていたから。
しかし、水分をとばす調理法が主流となってきました。
さらに、空調完備が整ってきて、屋内の湿度が低くなってきました！
そもそも環境と生命は切り離すことができません。
生命も、環境の一部分だから。
しかし、人間だけが、便利とか快適さを追求して、人工的な環境を作りだしてきました。
生命と切り離せない環境に手を入れ過ぎた現代は、快適から遠のき出してきています。
ご飯とパン。
パンは、焼く調理法の典型かもしれません。
パン食が、即、不健康になるとは思いません。
ただ、焼くことは、水分がとび、膨らませることは、空氣を食べる量がふえます。
知っておくと、時と場合で、選ぶ基準になります。
食事は、環境そのものを身体に取り入れる行為です。
食の乱れは、環境の乱れ、そして、命の乱れ。
さぁ、今日も、バイオリンクト味噌汁でにこにこで過ごします＼(^o^)／
