日別アーカイブ: 2013年1月15日

今日は小正月です。小豆粥を食べて、邪気を払い、一年の健康を願います。

小豆にはビタミンＢ１、Ｂ２やビタミンＣ，カルシウム、リン、鉄、食物繊維、サポニンなど豊富な栄養素を含みます。

そのため、血栓溶かす働き、痰をとる、二日酔い、利尿作用によるむくみ防止、便秘、母乳の分泌増進など効果があると言われています。

昔の人は、小豆が体に良いことを知っていて、１日、１５日に小豆を食べる習慣を身につけ、病気の予防をしていたのですね。

餡子にすると、お砂糖を沢山つかうので、決してヘルシーにはなりません。私は、小豆だけをたいて、食べる時に、蜂蜜をかけたり、粉砂糖をかけたりして、食べます。こうすると食べる砂糖の量がわかりますので、ヘルシーです。