オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、レタス、ワカメの味噌汁です。
サラダを作るのが苦手な私は、レタスを滅多に買いません。
レタスは“生”で食べるという固定概念を持っていたんですが、
炒めたりさっと茹でたりして食べることを知りました。
それでも、滅多に買いませんね。
けさは昨晩の残りです。
「AGEs(糖化最終生成物)」は、血液中に増えた糖と体を構成しているたんぱく質がくっついて、たんぱく質が変性したものです。
動脈硬化、糖尿病の合併症、アルツハイマー型認知症、骨粗しょう症、NASH、白内障、肌トラブルなどの原因といわれています。
活性酸素の酸化反応はAGEsの生成を加速するし、生成したAGEsは活性酸素を生み出すという悪循環を繰り返して老化を進めます！
糖化を予防するには、
・急激な血糖の上昇を防ぐ。食物繊維の多いものを先に食べることで、血糖値の急上昇をさける！野菜、海藻類、豆類は食物繊維が豊富です。

・緑の野菜をしっかり食べる。最強の抗酸化食品は緑色をした野菜類。

・すでに糖化した食品をたべない。小麦粉に砂糖を混ぜて加熱したシリアル、クッキー、パンケーキなどはすでに糖化された食品ですよ～。

・食後1時間に体を動かす。食後1時間頃にもっとも血糖値が高くので、この頃に体を動かすと血糖値が下がります。

食生活や運動の習慣で、糖化を防ぎましょう！
バイオリンクは、食物繊維、緑の野菜の代替、ミトコンドリア活性に働きます！
やっぱりバイオリンクは離せない(^-^)v

Toshiko

今朝は、ジャガイモ、ワカメの味噌汁です。
朝晩は気温が下がってきました。
味噌汁の具もジャガイモのように少し煮込む物もOKになりましたね。
今朝、娘と話をしていたら、
今年は、私が社会人になって30年目でした！
はやっ！
夏休みの40日を人生に例えたら、ちょうど今頃ですかね～
(今日は8月27日で残り4日)
先日トマト薬局で開いた“癒しのコンサート”の弓削田健介さんの話をおもいだしました。
弓削田さんが学生の時にホスピスを訪問して、患者さんが
「人生は夏休みみたい。あっという間にすぎるよ。」って言われたそうです。
今朝の私は、まさにその心境！！
患者さんの話は続きがあって
「楽しい思いでばっかりだよ。お金とか名誉とか関係なくなるよ。だから、弓削田くん、友達や愛する人を大切にやりたいことをやりなさい」って言われたそうです。
私は、お客様に「岡沼さんはいつも元気だね」って、よく言われます。
そのときは「バイオリンクを飲んでいますから」って言うんですが(笑)
考えてみれば、好きなことをしてきています。
父や母や家族には淋しい思いをさせたり、回りの方々には助けてもらってばかりなのですが(^-^;
そのおかげで、今の元気な私がいます。
あらためて、感謝、感謝です♪
さぁ、今日もニコニコで行ってきます♪

Toshiko

今朝は、ズッキーニ、湯葉、ワカメの味噌汁です。
夏野菜も終わりなので、ズッキーニも、そろそろ今シーズンは終わりになるかなぁ～。

Toshiko

今朝は、かぼちゃ、ワカメの味噌汁です。
このかぼちゃは、“坊っちゃんかぼちゃ”です。
坊っちゃんかぼちゃは、甘いし、ホクホクです。
「幸福感」にも、免疫力をアップさせるものと、反対に炎症を引き起こす、ストレスを感じた時と同じ反応を起こす2種類があることがわかってきました！
「あ～楽しい、あ～幸せ」と感じているのに、体の反応は真逆で、ストレスに侵されていることもあります！
では、ストレスを感じているのと同じ反応をする幸福感とは「快楽追及型の幸福感」で、目先の欲求を満たしている時の「幸せ～」だそうです。
美味しいケーキを一人で食べるとか、ショッピングやゲームとか。
反対に、免疫力がアップする幸福感とは、「向上心追及型の幸福感」！
趣味や習い事で一歩上をめざすとか、地域のボランティアを続けなどだそうです。
自分の楽しみだけを考えるのではなく、回りも楽しくなるような幸せをたくさん持つことなんですね。
さぁ、今朝もニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、豆腐、オクラの味噌汁です。
昼間は、まだまだ暑いですが、日が暮れてからは涼しい日が多くなってきました。
日が暮れる時間も早くなってきました。
昨日は、二十四節季で「処暑」。
暑さが止むという意味です！
まだまだ残暑は厳しいですが、暑さの峠を越えました♪
夏野菜もそろそろ終わりですね～。
そして、いよいよ、穀物が実り始める頃です。
味覚の秋はもうすぐです♪
そう思うと、夏の疲れも、一寸和らぐような気がします(^-^)v
昔、昔の人は、こういう、小さな、小さな季節の変化を感じながら、生活をしていたんですね♪

Toshiko

今朝は、たまご、なめこの味噌汁です。
卵は1個づつ！
卵の味噌汁も美味しい♪
今朝の味噌汁の具だと、「噛む」回数が凄く少ないです(>_<) アメリカの富豪でホーレス・フレッチャーは美食家で、その美食が祟って体重は100キロ、40代でリウマチのような病気になり、あるとき生命保険の契約を断られます。 それを期に、今までの食生活を見直します。 まず始めたことは、腹ペコになるまで食べない。また、口に入れた食べ物がドロドロになるまで噛むことでした。 体重が4ヶ月で23キロも減り、最終的に58キロまで落ちたそうです！ さらに体は疲れなくなり、怒りっぽかった性格は穏やかになり、気分もよくなるなど、医者でも治せなかった不調が全て改善しました。 その後、フレッチャーは自らの体験を書籍化して「噛み方健康法」として、世界的な評価を得ます。 日本では、1940年に「完全咀嚼法」という書名で翻訳されて出版されています！ フレッチャーは、噛み方の注意点として、「食べ物に意識を集中し、美味しいという感覚でゆっくり、ゆったり、楽しんで食べるように」と言っています。 私も、まだまだ噛まれていないのですが、食べはじめは「1,2,3,4・・・30」とカウントしながら食べています。 これも習慣です。 あと、噛むことで「しわ・しみ」などの美容にも良いんです(笑) 噛みましょうね～ 今日もニコニコですごします(^-^)v Toshiko

今朝は、オクラ、豆腐、ワカメの味噌汁です。
味噌は、3月に仕込んだ手前味噌です！
美味しい！
手前味噌は、本当に美味しいです。
材料にも拘っていますが、何より
愛情のかけ方が違います。
あと、私の手の常在菌も(笑)
仕込んだ容器を見ていると、発酵が進む時と、そうでない時があって、
生きていますね～♪
世界中にその地域特有の発酵食品があって、気候と密接に関係しています。
私たちは、自然と分けて命を繋いではいけないんですね～♪
食は命
だから、食は、自然により近くないと、命を繋げなくなる。
自然な物が食べにくい現代だからこそ、バイオリンクを食べてほしいです♪
食事を自然に近づけてゆくと、環境にも興味が沸いてきます。
自然食は、体も健康になりますが、、地球にも優しくなり、綺麗になります。
さぁ、今日もニコニコで過ごしまーす(^-^)v

Toshiko

今朝は、ながいも、青紫蘇、茗荷の味噌汁です。
焼きナスと茗荷は、焼きナスの方が合います(・_・)
お盆のお休みが明けて4日目です。
長い休みの後は、疲れのケアがとても大切です。
リフレッシュのための旅行など、楽しい時間だからストレスを感じていないと思われます。
でも、体の中はストレスを感じているときと同じ反応をしています。
“テンションが高い状態”は、交感神経が強く働いています。
その時は、細胞は微量ミネラルをたくさん消費します。
この時に、微量ミネラルを補給できないと、免疫のバランスを崩しやすくなります。
細胞のケアは、食べ物です！
食は命です♪
さぁ、日曜日まで、ニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、焼きナス、茗荷、青紫蘇の味噌汁です。
青紫蘇を入れるレシピをみて、昨晩の残りを使いました！
綺麗です♪
しかも、美味しい！！
こんな綺麗で美味しい味噌汁を毎朝作れたらいいなぁ～とか思います。
しかし、たまにだから感動するんだわぁ！って、思う私です(^-^)v
朝にご飯と味噌汁を食べるようになると、味噌汁の具で季節感を感じるようになりました。
あとパン食と大きな違いは、水分と油脂！
パン食は油脂類が多くなります。
また、パン食は水分が少ない！！
ご飯は水を入れて炊くので、ご飯自身に水分が多く含まれています。
食パン100gとご飯100gの水分量を比べると、ご飯は倍量の水分が摂れます。
また、パン食で摂る水分は、サラダだったり、乳製品だったりと、体を冷やすものが多くなりがち。
これは、消化にたくさんのエネルギーを必要とします。
夏は水分補給に神経質になっている方も多いのですが、
その方がパン食だったりします。
しかも、朝も昼もって方も！
ご飯をよく噛んで食べるをお勧めします(^-^)v
勿論、バイオリンクもお勧めしますよ～♪
今日もニコニコで過ごしまーす(^-^)v

Toshiko