オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、かんぴょう、湯葉、うすあげ、みつばの味噌汁です。
私は、味噌汁は作りたてが好きなので、食べ残りがない量しかつくりません。
それでも、意外に多くできたり、誰かがたべなかったりと、時々残っています。
それを食べると、具に味噌の味が染み込んで美味しい！という、発見をしました。
例えば、今朝の具のかんぴょう、ジャガイモ、冬瓜などなど。
夜に温め直して食べると、味噌の風味はないのですが、具が美味しい～。
とは言え、やっぱり味噌汁は、作りたてに勝るものなし！
なので、残る日は少ないですね～。
今朝も完食でした(^-^;
さぁ、今朝もニコニコで行ってきます！

Toshiko

今朝は、ひよこ豆、かんぴょう、玉ねぎ、ニンジン、トマトのスープです。
ひよこ豆のゆで汁を出汁に使いました。
かんぴょは好きで、時々炊いて食べます。
昔から、高野豆腐と並びかんぴょうは好きです。
巻き寿司にはこの2種類ははずせない(笑)
そのかんぴょうですが、栄養価が高い優れ物なんです。
何が優れているか！というと、
今話題のミネラルが豊富！
ミネラルの中でもカルシウムが豊富なんです。
さらに、豊富だけでなく、マグネシウムとの比率がよい！
カルシウムは、体内でマグネシウムと2:1の比率で働いています。
かんぴょうには、カルシウムとマグネシウムが2:1で含まれています。
つまり、バランスも良い！
ミネラルもビタミンもアミノ酸も全て、体内では、単一の栄養素では働きません。
2～3種類が一緒に働きます。
単一の栄養素が沢山入ってきたり、人工的なバランスで入ってきても、体では不足を招きます。
自然な食べ物は、不思議とこのバランスが整っているんですよね。
カルシウムとなると、つい乳製品が頭に浮かびますが、
日本の伝統食にもカルシウムが豊富に、しかもバランス良く含まれたものが多いです。
しかも、保存性が高い！！
先人の智恵に感謝です＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、卵、青ネギの味噌汁です。
私は、朝の味噌汁にはネギ類は合わない気がして、もっぱら夜に使うのですが。
今朝は、卵だけだとさみしいから、使いました。
香りが強いから、朝は敬遠していたんだけど、意外に気にならない(^-^;

Toshiko

今朝は、焼きナス、茗荷の味噌汁です！
焼きナスと茗荷の組み合わせは、味噌汁でなくても大好きな組み合わせです。
茄子と茗荷の季節も終わりに近づいてきたので、今存分に頂きます(^-^)v
日が暮れるのが早くなってきましたね。
昼間はまだ暑いですが、秋はそこまで来ています。

Toshiko

今朝は、オクラ、湯葉の味噌汁です。
アトピー性皮膚炎で、バイオリンクを飲んでくださっている、幼稚園児のお嬢様が、肌がきれいになったねと、褒められたそうです。
飲みだされて4ヶ月が過ぎた頃です。
私もうれしいです♪

Toshiko

今朝は、冬瓜、小松菜、うすあげの味噌汁です。
久しぶりに晴れた朝です(^-^)v
トマト薬局では、2～3ヶ月に1回のペースで、母乳育児教室を助産師さんをお迎えして開いています。
妊娠や出産を機会に、食事の重要性や女性の体や命の大切をお伝えしたくて開いています。
毎回、助産師さんがお話して下さる、胎児のお話、ママと胎児のお話、女性の体の話は感動的ですよ。
また、胎児や母乳のための食事は、実は皆が健康になる食事です。
子供は、親(大人)が食べるものを食べます。
つまり、子供は食べるものを選べません。
食育は大人が学ぶものだと思っています。
9月12日(土)11時から12時30分まで、トマト薬局で母乳育児教室を開きます。
難しい話をしていそうですが、
実は、ワイワイガヤガヤで、
笑いじわが増える会とも言われています(^_^;)
ご予約を頂ければ、助産師さんにベビーマッサージもしてもらえます。
妊婦さんや授乳中のママだけでなく、お婆ちゃん世代の方も積極的にお誘いしています。
どうぞ、ご参加下さいね。

Toshiko

今朝は、冬瓜、ワカメ、うすあげのお味噌汁です。
冬瓜も、そろそろ終わりですね～。
涼しくなってきて、おにぎりの復活！
海苔と塩味がたまらなく美味しい！
ラジオを聞いていたら、木村カエラちゃんが(ファンなんです。)、「気持ちが弱った時に、風邪をひくんです。」って、言っていました。
免役と脳(こころ)は、関係しています。
脳の機能は免役系の影響下で、営まれていることがわかってきました！
免役力を整えれば、脳、自律神経系やホルモン系に好影響を与えて、多彩な症状やQOLの改善に繋がります！
夏ばての起こりやすいこの時期は、自律神経が乱れて、免役のバランスも崩れて、多彩な症状がでます。
ご相談下さいね(^-^)v

Toshiko

今朝は、オクラ、卵の味噌汁です。
卵は溶き卵で使っています。
今週は、秋雨全線の影響で、雨の日が多い予報です。
気温も30度を切っています。
季節の変わり目は、自律神経が乱れます。
夏の疲れがでてきます。
新学期なのに、元気がでない方はご相談下さいね。
今朝は曇りです。
曇り空ですが、両手を広げて＼(^-^)／
空を見上げて「いってきまーす！」

Toshiko

今朝は、かぼちゃ、人参のポタージュです。
甘いです～。
ポタージュが美味しい季節になってきました！
かぼちゃは昨日の味噌汁の残りです。
調味料は塩を少しだけなのですが、美味しい！！
カロチンが豊富で、夏の終わりの免役力のバランスを崩しやすい今にピッタリのスープです！

Toshiko

今朝は、南瓜、ワカメの味噌汁です。
今朝のかぼちゃは、たしか「雪化粧南瓜」だったような(^_^;)
かぼちゃは、色々な種類が売られていて、楽しいです。
昨年、この品種を実家の父が植えたのですが、あまり美味しくなくて、不評。
父は、今年、かぼちゃを植えませんでした！
来年は、気持ちも新たにかぼちゃを植えてくれるかなぁ～。
父の野菜作りも、目新しい野菜の苗や種を見つけると、挑戦します。
定番の野菜も、品種を変えてみたり。
収穫した野菜を「美味しい～！」って、ほめてもらうと、次の年も挑戦しますし、昨年の反省点も考慮したりと積極的です。
農業なんて言えるほどではないのですが、やはり、自然相手のことなので、同じような出来栄えにならないこともあります。
でも、「来年はこうしよう」と思うモチベーションは、母や私や孫やおすそ分けをした方々の
「美味しい～」「じいじいの作った野菜だから」「助かるわぁ～」等々の肯定的な言葉だと思うんです♪
私も「美味しい～」とか「ありがとう」とか言ってもらいたくて作っているなんて、思ってもないんですが、「美味しい～」とか
「やっぱり、お母さんのご飯は美味しい～」とか言われると
手放しで嬉しくてテンションがあがります(笑)
是非、皆さんも「おいしいね」って言って下さいね。
これは、作ってくれた人への感謝の気持ちも含まれているような気がします♪
さぁ、今朝もニコニコで行ってきます(^-^)v

Toshiko