オフィシャルブログ｜トマト薬局

今朝は、大根、わかめ、春菊の味噌汁です。
クリスマスを過ぎると、一気に迎春モードになります！
街のディスプレイも、一晩で変わります！！
このディスプレイを変えるのは大変です。
でも、私たち生物の細胞もこの大仕事を毎日しています。
私たちの細胞は古い細胞を壊し、新しい細胞を作り替えています。
しかも、一旦停止して作り替えるのではなく、継続しながら新しくなっている！
しかも、私たち人間は臓器ごとに、新しくなる間隔が違う！！
さらに凄いのが、この大仕事には、司令塔が存在してないそうです！！
私たち生物は、スーパーコンピュータ以上に凄いし、神秘です！！
今日はとてもよいお天気です。
太陽の陽気が少ないこの時期だから、お日様にあたって、ニコニコで過ごします＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、キャベツ、わかめ、うすあげ、ユリ根の味噌汁です。
冬休みに入りましたね！
長い休みのお昼ご飯が、頭を悩ませます。
焼きそばやパスタなどの麺類や炒飯や菓子パンや、レトルトカレーなどが、多いようです。
これらのメニューには、油脂が多くて、野菜が少ない！！
身体にゴミがたまる食事です！
こんな食事の時こそ、バイオリンクをお勧めします(^_^)v
また、ストレスが多い時こそ、バイオリンクを、お勧めします。
食は命です♪

Toshiko

今朝は、白菜、うすあげ、わかめの味噌汁です。
今朝の白菜の切り方は、繊維に沿って太めの千切りにしました。
野菜をきる時に繊維を意識すると、食感や煮え方に違いがでてきます。
面白いですね～♪
今日はクリスマスイブですね～。
子供が小さい頃は、クリスマスもケーキを焼いて、友人の家族と一緒にクリスマスパーティーをしていました。
ところが、子供たちも成長した、ここ数年は、クリスマスとは無縁になっています。
すっかり、クリスマス=ケーキの意識がなかったので、
今朝は、昨日作った“さつまいも餡”で、おやきを作ってしまった(^_^;)
まぁ、これも楽しい♪
さぁ、今日もニコニコで過ごします！

Toshiko

今朝は、ブロッコリーの茎、大根、うすあげの味噌汁です。
味噌は有機玄米味噌です。
玄米味噌は、こくがある～。
今朝は、ご飯を炊くのが遅くなり、それなのに、味噌汁の具は早く煮えてしまいました。
だから、ブロッコリーの茎の綺麗な緑色が、くすんでしまいました(・_・)
先日の“食と環境のシンポジウム”で、講師の吉田俊道さんが、
野菜を切ったり、煮たりしたら、変色するのが当たり前。
だけど、加工食品は出汁や水の中に浸けてあっても、何時間たっても変色しないし、出汁も濁らない！
「それは自然ではない」って気付くことが大切だと言われていました！
加工食品は、確かに大根や蓮根や人参などが入っています。
しかし、野菜としての生命力は無くなっています。
食は命。
“生命力を頂く”意味を考えてみませんか！？
さぁ、今日もニコニコで過ごします(^_^)v
バイオリンクは生命力が抜群にありますよ～＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、ゆりね、ゆば、春菊の味噌汁です。
昨日、友人が「岡沼は百合根が好きだったよね～」って、おすそわけして頂きました♪
うれしい♪
早速、今朝の味噌汁で頂きますm(__)m
私の幼い頃の記憶に、祖母がユリ根を栽培していて、そのユリ根は苦味があったように覚えています。
ユリ根の栽培には、6年もかかるそうで、
さらに、畑を毎年のように植え替えなければならず、一度植えた畑には最低でも7年は空けなければならないそうです！
栽培方法を知ると、貴重な物だとわかるし、沢山食べるものではないと
納得できますね～。
自然の恵みに感謝して、
また、時間をかけて育てて下さった農家の方にも感謝して
頂きますm(__)m
さぁ、今日もニコニコで過ごします＼(^-^)／

Toshiko

今朝は、里芋、春菊、わかめの味噌汁です。
今朝は、有機白味噌です。
里芋の味噌汁には、白味噌が合うというか、私は、好きです～。
19日に参加した「食と環境シンポジウム」で、主催の大阪成蹊短期大学の学長先生のご挨拶で、
オラウータンは5～6年に1回しか出産をしない。
それは、子供に餌のとりかた、選び方、災害や飢饉の時の餌の代替えなどを全て教えるのに、5～6年かかるためだそうです。
つまり、自立する=餌をとることなんですね。
人も火を使って調理をするようになって進化したと言われるように、
食べること=食事を作ることが、
人間である由縁だそうです。
そして、私たちは見たり、香りで、味を想像できます。
蒸し器からたつ湯気をみて、「あ～美味しそう！」と言ったり、
道を歩いていて、家から流れてくる匂いで、献立が想像できたり、お腹がすいたりするのも、
過去の経験の記憶があるからです。
家族や大切な人のために食事を作ること。
自分の身体のために食事をつくること。
それは、人間にしかできないことなんですね。
そして、作ってくれた人の愛情を感じとれるのも人間にしかできないことなんです。
食は命です。
今日は雨の朝です。
冬の雨にしては暖かい？！
さぁ、今日もニコニコで過ごします♪
Toshiko

今朝は、きゃべつ、春菊、わかめの味噌汁です。
今日は、12時で店を閉めて、
「食と環境のシンポジウム」に行ってきます。
講師が“弁当の日”の提案者、竹下和男氏と、NPO法人大地といのちの会理事長 吉田俊道氏です！
お二人とも大好きな先生です！
竹下先生の講演では、
子供は、家庭の生活や遊びの中から、小さい自信を積み重ねて、自分は掛け替えのない存在だと自覚することを教えて頂きました。
吉田先生には、今日の講演の題目「世の中にいらないものなんてないんだよ」を教えてもらいました！
吉田先生のお話で本当の「いただきます」の意味を知ったような気がしています！
お二人は、全く違う立場から、食が繋ぐ命の大切さを発信されています。
食は命です。
何回聞いても、新しい気づきを頂けます。
お客様には、ご迷惑をおかけしますが、
店頭で、今日のお話もお伝えして、
さらに、皆さんと一緒にニコニコになりましょう(^-^)v

Toshiko

今朝は、大根、小松菜、わかめの味噌汁です。
今朝は、金光味噌の“有機玄米味噌”です。
先月、金光味噌にお伺いした時に買いました。
使いかけの米麹みそがあったので、今日まで使っていませんでした。
味噌の色は、赤味噌？って思うくらい褐色ですが、玄米麹の味噌です。
味は、塩気があって、味も香りも味噌らしくこくがあって、美味しいです！
赤味噌とは違う味です！
私は、麹が多い味噌より、この玄米味噌のようなしっかりした味の味噌汁の方が好きです～♪
昨晩、娘が「寒いからかなぁ、食欲が旺盛すぎー」って、がつがつ食べていました。
やたら食べたくなったり、タバコの本数が増えたり、飲酒の量が増えたりするときは、ストレスがたまってきている時です。
ストレスがたまって、交感神経が過緊張の状態で、身体は息を吐かせて交感神経の緊張を弛めようとします。
自律神経のバランスを崩した時は、免疫のバランスも崩します。
この寒い時は、感染症にかかりやすくなります(>_<) 娘は、寒いのが大嫌いです。 早々に503を飲んで寝ていました(^-^)v 身体はちゃんと合図をだしています。 早めの対策をとりましょう！ ご相談くださいね。 さぁ、今朝も、ニコニコで行ってきます(^-^)v Toshiko

今朝は、うすあげ、小松菜の味噌汁です。
出汁に、昨晩の湯豆腐の残りの出汁を使いました。
今朝は、冬らしく、冷たい空気の寒い朝です。
勝手なもので、12月らしくない暖かい日が続いていたので、
寒いけど、12月らしいくてほっとするような。
温室効果で問題の二酸化炭素も、無かったら、今、約15度の地球の平均気温は、零下18度ぐらいになってしまうそうです！！
ここでも、微妙な自然のバランスに私たちは生かされていることに
気づかされます。
今、ここに居ることは奇跡♪
さぁ、きょうもニコニコですごします＼(^-^)／

Toshiko