日別アーカイブ: 2014年4月28日

今朝は、人参のポタージュです。もちきびが残っていたので入れました。
正食では、「出汁を使わない味噌汁」を作られます。
その時には、鍋に1〜2滴のゴマ油を入れて玉ねぎを入れて蒸し煮にしながら作っていきます。
なので、今朝の人参ポタージュはオリーブ油を少し入れて玉ねぎと人参を蒸し煮にして水分が出てきたら、水ともちきびを入れて作りました。
人参も玉ねぎも甘いので、人参ポタージュは、我が家では人気のスープの一つです。

Toshiko〓Okanuma