今朝は、わかめ、豆腐の味噌汁です。
昨日、お客様に頂いたわかめです。
私がわかめをよく食べると言ってから、
お客様が、定期的にお取り寄せをされているわかめを、
おすそわけして下さいます！！
うれしい♪
このわかめを水に戻すと、とてもきれいな緑色です。
わかめにはとても葉緑素が多いです。
葉緑素の構造の中心は“マグネシウム”です。
マグネシウムは、細胞のミネラルの出入りを仕切っていると言われています。
また、小腸から油(脂)を体内に吸収するときに、必要なミネラルです。
また、ストレスによる細胞の修復にも必要なミネラルの一つです。
つまり、私たちの生命維持にはとても重要なミネラルの一つであり、
現代の食事では、摂れていないミネラルだということです。
戦後の食事で、数倍増えたものは、油脂類、乳製品、肉類、小麦です。
反対に、減った、もしくは横ばいなのは、海藻類、緑黄色野菜を含む野菜、乾物類、米です。
つまり、食べる量は減ったのに、必要量は増えている！
ご飯と味噌汁とバイオリンクは、マグネシウム“も”摂れる食事です(^^)v
バイオリンクは、葉緑素を２種類も含んでいます＼(^o^)／
葉緑素はマグネシウムだけではなく、他にも生命維持に不可欠な栄養素です。
葉緑素は、解毒のこの時期は、意識をして摂りたいです。
ご相談ください。
今日は、桜が開花するような暖かい予報です！
なんだか、うきうきです。
さぁ、今日もニコニコで過ごします(^^)v
