日別アーカイブ: 2016年7月22日

今日は二十四節気の“大暑”です。
梅雨もあけて、一年で暑さがもっとも厳しくなる時期です。
連日の晴天！
梅干しや、虫干しにはもってこいのお天気です。
絹糸は、箪笥の中にずっと置いておくと、糸が細ってくるけれど、
外にだして、虫干しをすると、それが防げるそうです。
絹糸も生き物なんですね～。
暑いからといってクーラーのきいた部屋にばかりいては、体はかえって弱ってしまいます。
帽子や日傘、水分を準備して、少しずつ外の暑さにも慣れましょう。
日差しを見るだけで、クラクラ負けちゃいそうと言われる方は、ご相談くださいね！

今朝は、エリンギ、人参、わかめの味噌汁です。
久しぶりに、有機玄米味噌です。
やっぱり、有機玄米味噌は美味しい！
玄米と白米の味を比べると、
私は、玄米の方がコクがあるような気がして、好きです。
白米も美味しいんだけど、何か物足りない感じがします。
有機玄米味噌も、上手く表現できなんですが、たまに食べると、旨味に深みを感じます。伝わるかなぁ～(-_-;)
先日作った、梅シロップですが、例年は氷砂糖で作るのを、
今年は、沖縄のお土産に頂いた黒砂糖がたくさんあったので、黒砂糖で作りました。
美味しいのだけれど、梅の微妙な感じが薄くなったような。
ミネラルや食物繊維は“雑味”なってしまうのかな？
精製されると、“あっさり”した味で、いくらでも欲しくなってしまうけど、
雑味は、“こく”がある味で、ある程度で満足感が得られるような。
玄米にしても黒糖にしても、精製をしてない物の方が、生命力はあるような。
今日のように強い日差しの日には、生命力があるもの食べたくなります。
あっ、バイオリンクも生命力がありますよ～(^^)v