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日別アーカイブ: 2016年2月2日

今朝も味噌汁を食べて行ってきます!

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今朝は、小かぶ、ほうれん草、湯葉の味噌汁です!
今朝は、焼おにぎりです。
久しぶりに作ったせいか、家族の評判も上々です♪
焼おにぎりにのせているのは、“もろみ味噌”です。
私の母は満79才なんですが、子供のころは、家で、もろみ味噌や金山時味噌も作っていて、
ご飯にのせたり、野菜につけたりして食べていたそうです。
今、腸内細菌が話題で、色々な乳酸菌が大人気ですが、
昔の日本の普通の食事には、腸内細菌が増える食品を、無意識に摂取しています。
私たちの腸内細菌の種類は、非常に多く、
腸内細菌の種類やバランスは、指紋のように、個人個人特有だそうです!
また、外から入れた腸内細菌は、なかなか定着しないこともわかってきました!!
だから、健康な腸内細菌バランスにするには、日々の口から入れる物が重要になってきます!
ご飯と味噌汁とバイオリンクは、健康な腸内細菌バランスになる食事です。
腸内細菌のバランスは、免疫力のバランスを整え、自律神経のバランスを整え、ホルモンのバランスを整えます。
食は命です!
あっ、ニコニコ(^_^)vも、大切な要素の一つです!

Toshiko