日別アーカイブ: 2015年12月21日

今朝は、里芋、春菊、わかめの味噌汁です。
今朝は、有機白味噌です。
里芋の味噌汁には、白味噌が合うというか、私は、好きです～。
19日に参加した「食と環境シンポジウム」で、主催の大阪成蹊短期大学の学長先生のご挨拶で、
オラウータンは5～6年に1回しか出産をしない。
それは、子供に餌のとりかた、選び方、災害や飢饉の時の餌の代替えなどを全て教えるのに、5～6年かかるためだそうです。
つまり、自立する=餌をとることなんですね。
人も火を使って調理をするようになって進化したと言われるように、
食べること=食事を作ることが、
人間である由縁だそうです。
そして、私たちは見たり、香りで、味を想像できます。
蒸し器からたつ湯気をみて、「あ～美味しそう！」と言ったり、
道を歩いていて、家から流れてくる匂いで、献立が想像できたり、お腹がすいたりするのも、
過去の経験の記憶があるからです。
家族や大切な人のために食事を作ること。
自分の身体のために食事をつくること。
それは、人間にしかできないことなんですね。
そして、作ってくれた人の愛情を感じとれるのも人間にしかできないことなんです。
食は命です。
今日は雨の朝です。
冬の雨にしては暖かい？！
さぁ、今日もニコニコで過ごします♪
Toshiko